Senri Garden ブルックリンでジャズを耕す

グラスワイン1杯分のお楽しみをジャズと共にブルックリンからデリバリー。エッセイ「ブルックリン物語」、ラジオ「Sen Corouge」、日常を写真と文で綴った「Days」、レシピ「… もっと読む

大江千里の未発表のエッセイ、動画、詩、サウンドを発表していく実験ラボであり、みなさんと作り上げてい… もっと詳しく

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運営しているクリエイター: SENRI OE　大江千里

ぴ散歩25 「ぴコネクション!」編

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大江屋レシピ (86) 「しゃけ鍋」の巻

あっさりしたしゃけの脂身にゴリゴリ削った黒胡椒をかけて。肌寒い夜に温まるしゃけ玉ねぎ鍋をどうぞ。用意するもの：純米酒、鰹節、塩、黒胡椒、醤油、しゃけ、葉玉ねぎ、クレソン、わかめ、ご飯。 Ingredients : sake, dried shaved bonito, salt, black pepper, soy sauce, salmon, onion, watercress, seaweed, rice.

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大江屋レシピ (87) 「いんげんと鶏肉の卵とじ」の巻

ぴの作り置きのいんげんと鶏の胸肉を拝借して卵とじを作ってみます。「しゃけ葉玉ねぎ鍋」のときに作り置きした出汁を使います。用意するもの：出汁、醤油、塩、みりん、いんげん、鶏肉、クレソン、玉ねぎ、はちみつ。 Ingredients : dashi, say sauce, salt, aji-mirin, kidney beans, chiken, watercress, onion, honey.

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ブルックリン物語 #60 スウィングしないと意味がない ”It Don’t Mean a Thing “(If It Ain’t Got That Swing)

人間の首、肩、背中、腰、膝、肘、手首、手の甲、指、は全てが繋がっている楽器である。だからどこか一つに変調があると必ず別の何処かに影響が出る。ピアニストは手が商売道具だが、指や手だけではなく全身が音を奏でるマレット(枹)のようなものだ。マレットは膝も腰も背中も首ももちろん肘も肩も全てが共に振り子のように力を分け合って共鳴する。弾き終わった直後の炎症は、氷水で冷やす。しばらくたって筋肉疲労の腫れが引くと今度はホカロンで温める。この「冷やしてから温める」タイミングがコツなの

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ぴ散歩 24「あくびこ」編