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Senri Garden ブルックリンでジャズを耕す

グラスワイン1杯分のお楽しみをジャズと共にブルックリンからデリバリー。エッセイ「ブルックリン物語」、ラジオ「Sen Corouge」、日常を写真と文で綴った「Days」、レシピ「… もっと読む
大江千里の未発表のエッセイ、動画、詩、サウンドを発表していく実験ラボであり、みなさんと作り上げてい… もっと詳しく
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SENRI OE　大江千里

アミーゴ千里のお悩み相談 022「ガマンするのも母心?」

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大江屋レシピ(63) 「マチェドニア地方は本日も晴天なり！フルーツサラダ！」の巻

マチェドニアって果物のサラダ、日本のフルーツポンチですね。イタリア、フランスなどラテン世界のデザートタイムを飾るさっぱりした一品なんです。このデザートの素晴らしいところはどんな果物でもできるし、応用が１００万通り効く。本当にシンプルで奥の深い料理です。もともとマチェドニアって単語には「いっぱいの種類のものを混ぜる」と言う意味があるらしいですね。時間のない時ほどマチェドニア作りましょ。そうすると心は本日も晴天なり！ 用意するもの：好きな果物（今日はキウイ、いちご、紅玉、ナシ

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ブルックリン物語 #50 煙が目にしみる “Smoke Gets In Your Eyes”

iPhone7を歯でかじって画面を破損させてしまい（両手が必要になるとつい口でくわえる癖がある）、仕方なく古い６を使うことになった。これでここ数ヶ月機嫌よく乗り切っていたのだけれど、やたらと氷点下の気温の中でバッテリーが突然落ちる。これには困った。ポータブルのバッテリーを買い、携帯に繋いでしばらく急場を凌いでいたけれど、CDの配送のついでに契約している電話会社のブランチに立ち寄り相談してみる。 一時期はアップル本社勤務の友人も「X（10）は在庫がなくて大変だ」と言っていたの

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大江屋レシピ (62) 「具沢山のサワーなキウイサンドウィッチ」の巻

ときどき果物の断面が大胆な生クリームたっぷりのもりもりサンドウィッチを見かけます。パンは柔らかで白くてねっちりしてて。そんな柔らかな具沢山サンドウィッチ食べてみたいという妄想の冬の午後１時。 我が家の冷蔵庫にあるのは若干芸風の違うワイルド路線ですが自分流で作ることにしました。どうか成功しますように。 ちょうどオーガニックでビーガンな美味しそうなバターを見つけたので（オーガニック、ビーガン、グルテンフリー、脂肪ゼロってバターの意味なね？）、これとキンキンに冷やした脂肪０％ヨ

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