【気づき】Vol.1018(2011年4月16日発行のブログより)
３．リッツ・カールトン東京。
先日に続いてリッツ・カールトン東京でアフタヌーンティーセットを。
派手にミルクをこぼしたお詫びも込めて（笑）
冗談はさておき、どうしても解せなかった疑問があったのと、
自分がアフタヌーンティーセットを⾷べるのは初めてだということで。
おしぼりの微かな匂いが懐かしかった。
そう、これはフランスの大人のソフトドリンク、
ディアボロ・マントと同じ匂いだ。
脳からリラックスしたα波を出すための見事な演出だ。
解せなかったというのは、最高のソファーと最高にぜいたくな間取り、
現時点においては人材も頂点レベルだというのに、
長居しにくいということだ。
長居しにくいといっても、居心地が悪くて長居しにくいわけではない。
短時間でも濃縮した時間を過ごすことができるので、不思議な空間なのだ。
スタバのほうが遥かに⻑居するにはいい。
ひょっとしたら勉強するのも読書するのも仕事するのも、
スタバの圧勝かもしれない。
１時間くらいしたら立ちたくなってしまい、
２時間の長居はまずできないだろう。
ヒントは照明と接客にあった。
照明は時間ごとに変化する。
人は環境が変化すると自分の行動を変化させる習性がある。
照明が明るくなったり暗くなったり、
テーブルにキャンドルが置かれたりするだけで、だ。
接客も洗練されまくってお洒落な言葉をかけてくれる。
つまり、変化を楽しませてくれるのだ。
笑顔も訓練されまくっておりピカイチだ。
素質がある上で１年間はしごかれまくらないと、あのレベルにはならない。
コーヒー２杯までは絶妙のタイミングでお代りをくれる。
しかも、注ぎ足すのではない。
まったく新品を運んで来てくれる。
２杯⽬を飲み⼲すと、しばらくして冷⽔を運んで来てくれる。
ピカピカに磨き込まれたグラスにミネラルウォーターが入っている。
今回は９０分くつろいだけど、 ３時間分くらいの価値があったかな。
タイムマシンのような不思議な空間だ。
アフタヌーンティーセットの入れ物は、
てっぺんがリッツ・カールトンのシンボルであるライオンになっていた。
凛々しかった。
追伸．
僕の前に座っていた
三段腹（否、四段か五段くらいあったかも！？）おばちゃん４人組が、
⽀払いの際にテーブルでやり始めちゃいました・・・
｢私が私が⼤合戦｣ならぬ、
｢１円単位までの割り勘合戦｣
いや〜、久々に見た。
な、なんと全員がホテルからペンを借りて、
各⾃で筆算してるじゃないですか！！！！！！！！！！
｢１０円くらいいいわよ｣
｢ダメダメ、そういうところがあなたのダメなところ・・・｣
・・・って段々興奮で声が大きくなってきて、絶句しました。
約１０分間の悪夢でした。
ひょっとしたらこういった日本のおばちゃんパワーは、
戦争とかで活かせないのだろうか。
ホテルの人はつかず離れずの絶妙の対応で、そこは勉強になりました。
ダントツNo.１と僕が見ている女性マネージャーさんが、
直に対応されていました。
もはや藝術でした。
追伸の追伸．
ホテルでは毎日ドラマが展開されているのですね。
...千田琢哉（2011年4月16日発行の次代創造館ブログより)
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