#13 ホテル暮らしの日記 ： 舵
ホテル暮らしの日記と題しておきながら、もうホテル暮らしをしていない私がお送りします。
先日、日本酒バーの初開店を終えた。反省点があるので軽くまとめておこうと思う。
1.「日本酒バー」である意義はあるか？
私は以前動画で、「自分が店を出す理由」
そしてそれが「日本酒である理由」を語った。
確かに理論は通っているし、あの話に嘘はない。
しかし、それで誰を幸せにできるかをあまりにおざなりにしていた。
実際に店を出してみて、9席中7席が埋まった。
高校の同級生が来てくれたとは
