からの豚汁うどん

はい、昨夜の鍋には豚こまとナスとうどんと茹で汁が残っております。

コレを温めて、だし入り味噌をぶち込むと豚汁うどんの出来上がり。

ふるふるのナス、ふわふわのうどん、ほろほろの豚こま、豚エキスたっぷりのつゆ。

お好みでお好きな七味を投入すれば、さらにホカホカに温まります。

うどん半玉なら朝ごはんにぴったりです。

今夜は残りのおつゆに油揚げや豆腐を追加して豚汁もどきでいただこうかな？

さっぱりサラダうどん｜seiko_f｜note