ライ麦100%パン

iminemi

フランス留学中に食べたPain de seigle
が日本だとなかなか売っていないので、ライ麦粉をかって作ってみた。
粉300グラム、イースト、塩それぞれ小さじ1強
のみ。ぐるぐる混ぜて、常温で半日〜1日発酵させる。
200度で40分、蒸し焼きにしてみた。
美味しい、懐かしい

おすすめです

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