レタスと八角の粥
八角の香るお粥って驚かれるかな、ほんのりスパイスの香るお米はとても洒落な味に仕上がりますし味わいも深い。ポイントはスパイスのちょうど良き分量と、丸ごと１個使うシャキシャキしながらとろけるレタスのアクセント。私はレタスをサラダに使うことがあまりなくて。レタスの美味しさは、湯通ししたり炒めたりしてこそだと思ってる。レタスの炒め物もおいしいですよね。熱を通しても損なわない歯応えと、それでこそ引きだつ旨味を楽しみましょ！
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