豚の薄切りロースの香味唐揚げ

材料
豚の薄切りロース
片栗粉
付けるようのタレ　醤油、酒、おろしにんにく

かけダレ
生姜のみじん切り、ネギのみじん切り、酒、みりん、醤油、酢、砂糖

作り方
ローズ薄切りに酒とお醤油　あれば、生姜すりおろし少しいれて、もみこむ
油を熱して、片栗粉を別の容器に用意して、お肉に薄く片栗粉をつけて揚げる　片栗粉ついてないところ、油ハネするので注意

タレ
生姜みじん切り、ネギみじん切りに　
酒、みりん、醤油全部同量。大さじ２か３。
酢を大さじ１くらい
味見して甘めがよければ、砂糖いれて、鍋で煮立てるかレンチン