｢だら焼き｣今昔

小さい頃、母の実家でおやつを作りました。｢これ何て言うの？だれ焼き？だら焼き？どっちが正しいの？｣と聞きながら。何かの話の拍子に｢では、今から作りましょう。｣となって夕食後に。

母の実家で夕食を食べるということ自体珍しくて楽しいのに、｢もう帰る時間か…｣と思ってたところに降ってわいた夜のおやつ!何て楽しいこと!!

そのお家にはだら焼き用の焼き機がありました。鋳物で、重くて使い込んだ。ちょうど小ぶりな卵焼き機くらいの大きさで、底一面にハートやダイヤのような模様が刻まれたものでした。焼くと模様の部分がちょっと濃いめに焦げて柄になる。今ならアンパンマンとかリラックマの顔が刻まれたホットケーキパン等がありますが、ああいう仕組み。子ども心に｢この古い和風の家におしゃれな物があるな｣と感じたのを覚えています。

おそらく母達が子どもの頃に使っていた懐かしの器具。作ることになったきっかけも｢そういえば、昔おやつに作ってもらったよね。｣｢あの懐かしい焼き機、まだあるかしら。｣そんな会話からだったような。

小麦粉と卵、お砂糖とお塩少々、お水と牛乳でゆるめにとく。サラダ油をひいてうすーく焼いたら、黒砂糖をふって端からくるくるっと巻いて筒状にしてできあがり。

熱々の、黒砂糖が溶け出しているうちに急いで食べるのが美味しい。

子どもでも簡単に焼けて楽しいので、きょうだいで代わる代わる焼いては食べ…を繰り返したように思います。

その思い出おやつを先日ふと思い出し、我が子とその友だちに作りました。

懐かしの黒砂糖バージョンと、とろけるチーズたっぷりバージョン。

ちびギャングたちは外で海賊ごっこ?の真っ最中で、そっとお皿を差し出すと｢おーい！食べ物を手に入れたぞー🌠｣とゴキゲン。

夜のおやつも美味しいけど、外で食べるおやつも格別。

大人になってもずっと特別。

………やーーったらいーーーいなーー。

と頬をゆるませつつ、台所で大人スペシャルを作る。

熱々の生地にお砂糖パラパラ、角切りのバターを巻き込んだら、青柚子の果汁をじゅわー。

溶けたバターが口元からあふれでるのをふせぎながらモグモグ。

ひとりでこっそり食べるおやつも特別。

❬おまけの画像解説❭

今日のお昼もだら焼き。

ハムチーズにハーブ塩と、バターチョコソース。