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釜玉うどん

飲食店ラヴァーズ／さつまゑびす堂

とろける玉子、香り豊かなだし。
麺の旨味をダイレクトに味わう。

【材料】(1名分)
ゑびす極だし・・小さじ1/2(袋を破って取り出した粉末）
冷凍うどん・・1玉／卵・・1個／天かす、いりごま、鰹節、ねぎ・・お好みの量

【作り方】
①冷凍うどんをゆでる。
②①にお好みの量の天かす、いりごま、鰹節と小口切りにしたねぎ、卵を乗せ、だしを振りかける。
③食べる直前によく混ぜ合わせる。


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