12/15木｜夜講座｜カネ光水産アミエビ塩辛で無添加キムチ作り

働く女性のための発酵講座！仕事帰りに、学んで作って食べて、帰って寝るだけの夜講座。 韓国の代表的な発酵食品〈キムチ〉。キムチづくりのポイントは２つ！ヤンニョム（漬けだれ）と塩加減！ ヤンニョムは材料さえ集めればとってもカンタン！今回は、碧南市にあるカネ光水産さんのアミエビの塩辛を使います。その他の材料も、可能な限りオーガニックや無農薬・愛知県産を使用します。 作ったヤンニョムを白菜に漬け込み、お持ち帰りいただいてご自宅で発酵させてからお召し上がりいただきます。もちろん、ヤ