STEP1ビールのスタイルを選びハジメロ～クラフトビール体験記その２～

オリジナルクラフトビール醸造 STEP1

こんにちは。ラッパー漫画ビール課長サトシーです。
さて、この回より、いよいよクラフトビール体験を共有をはじめていきます。

突然ですがビールは
麦とホップと水でできています。
(最近覚えました)

正確には麦で使うのは麦芽。
(最近覚えました)

麦から芽を出させ、乾燥させた
麦芽(モルト)の配合を
ビールのスタイルやアルコール度数
苦味などから決めていきます。

モルトって麦芽って意味だったんですね。
ウイスキーのシングルモルトのモルトもそれでした。

モルト！モーツァルト！
わかると楽しいですね。
ラップは下手です。

では続けましょう。

◼︎STEP1 ビールスタイルを決めハジメロ（モルト選び）　

まずは、麦芽、モルトの種類と配合を決めるため、

STYLE スタイル
ABV アルコール度数
SBM 色の濃淡　（数字が高いほど濃い）

を決めます。

クラフトビールのスタイルは世界に100種類以上あります。
(最近覚えました)

木内酒造では、その中から
代表的で特徴のある4つのスタイル、

ホワイトエール、白金
ペールエール、黄金
アンバーエール、焦げ茶
スウィートスタウト　黒

のスタイルで造られたサンプルビールを参考にレシピを決めていくことができます。

サトシーははたしてどんなスタイル、
アルコール度数を選んだのか？

SBM、ビールの色はどうしたのか？

次回に続きます。