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名脇役、ヌテラ
お菓子を何度試作しても味が決まらないときがある。
これ以上材料も配合も変えたくない。
もう投げ出したいけど、完成させたい。
でも、でも、あと何かが足りない。。
というときには
「はい、ヌテラ!」
と言いたいくらいヌテラには大変お世話になりました。
ほんの少し足すだけで味が決まる名脇役。
そんなあなたをすっっかり忘れて
試作の沼に沈みそうになっていたのはこの私です。
もう駄目かと諦めかけていた瞬間、地味に閃いた
「あ、ヌテラ」
そんなヌテラを足しての試作は妙に確信めいたものがあり
試食前から
「これは美味しいに違いない」
と勝利を予感。
そしてヌテラは今回も
私の割れマロングラッセとチョコレートのスコーンを完成に導いてくれました。
仕上げにはラム酒で粉糖を溶いたものをトップに飾り
ワインにもコーヒーにも合う大人のスコーン、完成です!
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