名脇役、ヌテラ

お菓子を何度試作しても味が決まらないときがある。

これ以上材料も配合も変えたくない。

もう投げ出したいけど、完成させたい。

でも、でも、あと何かが足りない。。

というときには

「はい、ヌテラ！」

と言いたいくらいヌテラには大変お世話になりました。

ほんの少し足すだけで味が決まる名脇役。

そんなあなたをすっっかり忘れて

試作の沼に沈みそうになっていたのはこの私です。

もう駄目かと諦めかけていた瞬間、地味に閃いた

「あ、ヌテラ」

そんなヌテラを足しての試作は妙に確信めいたものがあり

試食前から

「これは美味しいに違いない」

と勝利を予感。

そしてヌテラは今回も

私の割れマロングラッセとチョコレートのスコーンを完成に導いてくれました。

仕上げにはラム酒で粉糖を溶いたものをトップに飾り

ワインにもコーヒーにも合う大人のスコーン、完成です！