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梅ジャムにんじんラペ[カラダととのう・おうちごはんレシピ]
梅ジャムにんじんラペ
[カラダととのう・おうちごはんレシピ]
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材料
にんじん
梅ジャムソース(自家製)
果実酢(今回、自家製塩なつめ酢)
塩(お塩ちゃん使用)
①にんじんを薄切りにカット
今回はお飾り用にしたかったので、
お花の形にしました^ ^
②カットした❶に小さじ1弱の塩を入れ揉み込み
にんじん水分が出るまで放置
③ ❷から水分が出てきたら、水分を切り
梅ジャム小さじ1、果実酢大さじ1入れ混ぜてお味見
※必要であれば、梅ジャムや果実酢、お酢を足して味を調整する[薄味位がgood]
④お好みの味になったら10分ほど置いて
完成👏✨
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※今回はサラダのトッピング用にと
グラッセ風に。。。と思い立ち、にんじんお花型🥕してラペにしてみました。
型で余ったにんじんさん達は
このあとご紹介しようと思っているお惣菜に回ってもらいました^ ^
※意外と、にんじん&梅って合うんですよね〜
梅ジャムがあると、よくにんじんのグラッセなども作るのですが、美味しいのでおすすめです^ ^
※塩なつめは、以前、タエアカ(@taeacademyyoyogi )のゆりさん(@yuriariyuriari )から教えてもらったレシピ。
そのまま食べても美味しいのですが、
酢の物にも混ぜて使うと万能だったので、
今回はお酢に漬けてみて、果実酢にしてみましたよ♪
贅沢ななつめの甘さが引き立ち、使い勝手もイイですね⭐︎
乾燥なつめの使い切りが出来ず悩んでいたのに、いつの間にか
お悩み解消✨
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現在受け中の
[タエアカ×COZY秋酵素づくり2023]
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※単発参加OK🙆♀️です※要事前予約制です
【第3弾】
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【第4弾】
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さむい冬でもカラダぽかぽか
冬本番直前!秋の実りで冬支度⭐︎
【番外編】
2023/11/30
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[各シリーズ]※じゃばら酵素別途異なります
シングル6500円 ➕コージーランチセッ1500円
増量対応可能
※(シングル)は約1キロです。
家族の分もお作りする場合、ダブル・トリプルと量を増やす事が出来ます。
ご希望の際はお問合せください。
※アレルギーに関してはお問い合わせください
◎お気軽にお問い合わせもお待ちしております^ ^
DMお寄せ下さいませ☆
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