じゃがいもの花が咲く頃

じゃがいもの花が白いことを、どれだけの人が知っているだろう。 少なくともわたしは、何も知らずに生きてきた。 短期移住している十勝ではじゃがいもがたくさん作られる。そんな地で、身近なじゃがいもを新たな側面で眺める。 じゃがいもの花について わたしはじゃがいもを毎日と言っていいほど食べる。 タマネギ・にんじんに加えて、じゃがいもは、なくなりそうになったら欠かさず買う、定番選手だ。 けれど、わたしはじゃがいもの花を想像したことがない。 土の中にある「根っこ」の部分をいただいて