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33.ベトナム料理part2
前回、ベトナム料理のメインどころをご紹介しました。
今回は、あまり知られていないであろう料理をご紹介します。
3.ブンチャー
日本のつけ麺のようなものです。
![](https://assets.st-note.com/img/1715032756028-lquhCyxAbl.png?width=800)
オバマ元大統領が訪れたことで有名なお店がこちら!↓
私も行ってきました。
観光客でいっぱいで、常に満席。
![](https://assets.st-note.com/img/1715033779189-NtsfjFkiY6.png?width=800)
揚げ春巻きと一緒にいただくのが美味しくて、さらに野菜やハーブが別添えで提供されるのですが、それをどっさりスープに入れて、麺と一緒に食べるのも最高に美味しいです。
(好き嫌い分かれるかも…)
4.バインセオ
日本でいう、お好み焼きです。
お肉や野菜がたくさん中に入っていて、これを何等分かに切り分けて、ライスペーパーで包んでいただきます。
![](https://assets.st-note.com/img/1715033138188-Pux8Wc7rD6.png?width=800)
これもとても美味しいです。
ちなみに、「バインセオ」が店名になっているお店が、日本にあります。
バインセオ以外にもベトナム料理がたくさんあるので、是非行ってみてください。
5.蟹鍋
これは癖があって、好き嫌いが分かれそうですが、私は好きでした。
蟹味噌のような味の鍋です。
![](https://assets.st-note.com/img/1715005861486-D360NmA6c8.png?width=800)
幸せ〜
6.蓮の実
ベトナムの象徴である「蓮」。
「蓮茶」も名物で、ベトナムに行ったら大量買いするのですが、蓮の実のスナックというのもあるんです。
![](https://assets.st-note.com/img/1715034916804-mjUHdYMdpl.png?width=800)
蓮の実単体でもスーパーで売っていて、これも大量買いしちゃいます。
とうもろこしのように香ばしく、とても美味しい上に、栄養価が高いんです。
タンパク質豊富で、カルシウム、カリウム、ビタミンB1も含まれており、女性ホルモンのバランスを整えたり、アンチエイジング効果があるようです。
東京ではここが一番美味しい!
日本にいるベトナム人に聞くと、全員美味しいというお店です。
是非行ってみてください。
私は接待で何度も行きましたが、全部美味しい!
うわ〜またお腹空いちゃった。
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