Rose Scuro 2021 Valdellecorti
いつの間にか定番になっているトスカーナのロゼです。
キャンティ・クラッシコの造り手としてヴァルデッレコルティは超優秀。そんなヴァルデッレコルティが挑むロゼ。
ロゼの方がどういう方向性に持っていくか？造り手による思想の違いがハッキリ出るように思います。
思った以上に果実味はブドウ感満載。いや、ブドウから出来るのに、ブドウの香味がして何が悪いんや！と声を大にして言いたい。
コンコードのような生食ブドウの風味があり、世もすれば、カジュアルでブドウジュースのようなロゼと思われがちですが、それはあくまでも果実味の一部であり香味の話。構成を担う酸味や渋味のの質量レベルは、ライトな赤ワインを凌駕するから面白い。
レーズンを始めドライフルーツも入ったチーズプレートがいい。チーズは逆に塩気のあるものもいい。
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