マガジンのカバー画像

みんなで毒味

48
ワイン会、試飲会、セミナー、勉強会、生産者との食事会などのキロク。
運営しているクリエイター

#シャルドネ

Prime Note 2021 Venica e Venica

ヴェニカ・エ・ヴェニカももう少し扱いを増やしたい造り手なんですけどね。 こちらはフリウリ…

マッシュルームと舞茸をクリームで。

さて、パスタを作りましょう。 丹波篠山の黒枝豆はパルミジャーノと。成城石井のスモークサー…

ホッキ貝とソパ・デ・アホ。

市場でホッキ貝がお買い得だったので買ってきました。 二枚貝を上手に下処理するのも今後の課…

海老とイエロートマトの軽いラグー。

なんかパスタでも作ろうか。 あり合わせでなんとかなるのがパスタですね。 ルッコラ フリー…