自営飲食開業でここ注意しておいた方が良かったなって所

飲食店始める前にここ意識して調べて知っておいた方が良かったとかそーゆーコトを軽くまとめておきます
ある程度は後から立て直せるところもあるけれど、やっぱりどんなことも最初から知れている方が良いので、重要度の高かったものを挙げておきます
コンサルの話、融資の話、物件選びの話、内装の話、経営方針や人財の話などです