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グラノーラは健康的に見えるが、栄養成分を見ると砂糖と脂肪分が多い‼‼→自分で作ろう(^^♪ …
これは生地に入れる用なのでメレンゲなどの卵白が必要な料理は使えません。 材料（卵1個分の…
製菓に使う薄力粉の代わり。小麦を米粉に変えるだけではグルテンが無いためグルテンの役割を果…
グルテンは小麦粉や全粒粉にライ麦や麦に含まれているたんぱく質です。 【グル】糊のいう意味 糊のように伸びてベタベタする性質 グルテンフリーだと砕けてしまって強力粉の役割を果たせない。 グルテンというたんぱく質は消化器が弱い方が肉を消化しにくいことと同じように消化不良の原因にもなる。 消化不良やガス溜まり、また 頭痛か多汗症などグルテンを含む製品を食べて体に良くない反応が起きたら、病院で検査を受けると良い。 アレルギー検査ではグルテン不耐性を判別できない。
私はこれまでに色んな所で食に関わる話をしてきました。 前回はどのようにして「食育」という…
私はこれまでに色んな所で食に関わる話をしてきました。 アスリートフードマイスターを取得し…
