レシピ本から教えてもらったこと

久しぶりに実家でお菓子を焼きました。
祖母の家には一度も掃除をしたことがないであろう、拭いても拭いても焦げ茶色の汚れが取れない生臭いオーブンレンジしかないので、できないんです…。
使う時間にも制限があるし、私だけのキッチンが欲しいです。

最近は3万円くらいの安い物件を借りて、日々の料理やお菓子作りとお風呂はそこで済ませてしまおうか…と考え始めました。
そうすると、もう別のところに住んだら？ってなりますよね😅
広い庭と家賃なしはすごく有難いんだけど、癌が約一名いるので…(一応家主だし)
これを考え始めると、どす黒い感情が渦巻くのでやめときましょう。

今回言いたかったのはそこではないんですよ！
お菓子作りのレシピ本から元気をもらった話です。

実はシフォンケーキを焼くのはまだ2回目くらい。
根がめんどくさがりなもので、ハンドミキサーを使うお菓子を敬遠していました。
久しぶりに道具を使うもんで、テンションが上がっていたのかもしれません。
ただの卵白がどんどん膨らんで、白く滑らかになる様子はやっぱり愛おしい。(たまに失敗することがあるから、ヘラを差し込むとフォスっと固めのメレンゲができるとやった！と小躍りしたくなる)

シフォンケーキのレシピは鈴木理恵子さんの「小さなシフォンケーキの本」を使用しました。
12cmという小さな型で作るので、食べきりにとってもいいんです。
この本を読んで衝撃だったのが、本の一番最初に書いてあるコンセプトの中の一文

せっかく真ん中にかわいい穴があるのだから、シフォンに合うディップを詰めて、ちぎったシフォンにつけながら食べても、きっと楽しい！

私の家は特にマナーに厳しいわけではなかったけど、ご飯を食べるときは手はテーブルの上、お皿は叩かない、肘をついて食べない、などいわゆる「人様に見られて恥ずかしいことはしてはならない」というルールがあったため、シフォンケーキだってもちろんお皿に切り分けてフォークでいただくというのが常識でした。

なのでこの文章を読んで、「ケーキを手づかみで、ちぎって食べる…？」とすごくびっくりしました。
そして、「ああ、もっと気軽に自由に食べてもいいんだな」ってなんだかすごく楽になったんです。

鈴木さんの活動をもっと知りたいと思っていたのですが、ブログもYouTubeチャンネルもかなり前で更新が止まっていました…。(残念～💦)
YouTubeは全部英語で話されていたので、もしかすると海外で活動されているのかもしれません。

ま、結局切り分けてフォークでいただいたんですけどね！！
ふわっふわで美味しかったです。
卵と砂糖と油と薄力粉があれば作れるので、また作りたいな…綺麗なオーブンレンジがあればっ！(買ったら買ったで叔父に汚されるため、新しいのを買うつもりはない)

巻末に載っていた小さなシフォンケーキをお弁当にする方法、すごく良かったのでいつかケーキをもってお花見に行こうと思います🌸

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