初めてのOisixを楽しむ　Part4「足長なめこの炊き込みご飯」

Oisixの第４段です！

案件じゃないので私がOisixを申し込んだ経緯などは、Part1「みつトマト」をお読み下さい↓

「足長なめこ」という名称ですが、足長どころじゃなく、なめことしては巨大です(笑)

傘もさることながら、太さもしめじよりぶっとい！

なめこといえば味噌汁なんですが、Oisixのおすすめレシピには「炊き込みご飯」が載っていたので、人参が足りませんが作ってみることに。

油揚げは用意しました。

まずはお米を２合研いで水を抜きます。

醤油大さじ１、酒大さじ１、顆粒だし大さじ１／２とありましたが、顆粒出汁は普段から使っていないので、白だしを代用。

お水を２合より少し低めに設定して

足長なめこをほぐして入れます。

きのこ類は普通石づきを取るんですが、そんなことは一切触れられていないので、本体を見てみると

石づきがない！( ﾟДﾟ)

ということで、１本ずつほぐしてお米に入れます

結構な量ですね。

そこに油揚げを5mm幅くらいにカットしたものを投入。

全体を混ぜて

炊き上げれば完成！

なめこの色が黄金だったのが茶色に。

でも食べてみるとぬめっとした感じがあって、確かになめこでした。

旨味という点では、他のきのこ類の方があるんじゃないかな？と感じましたが、季節を感じられる美味しい炊き込みご飯でした。