今日は、塩麹レシピで♪

・鮭の塩麹蒸し
・赤たまねぎのお浸し
・いんげんの塩麹胡麻和え
・ナスとにんにくの冷製パスタ
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わたしは、
ナスが大好きだけど…
家族は苦手なようで(TдT)
ドーンと『焼きなす』できなくて(笑).
揚げて、南蛮か冷製パスタにするとずっと食べやすくなる♪

【鮭の塩麹蒸し】
鮭　3切れ
塩麹　大さじ1/2

①2~3時間漬けておく。長くおいても大丈夫!
②お皿に、塩麹がついたままの鮭を並べラップする
③レンジ600Wで4分チン！

【塩麹胡麻和え】
いんげん　100㌘
ごま、みりん、ごま油　各小さじ1
塩麹小さじ1.5

①いんげんを茹でて、食べやすい大きさに切る
②調味料で、和える