チーズxティーペアリング　十勝ラクレット、羊乳ハードx知覧茶

こんにちは、フランスチーズ鑑評騎士の佐久間です。
今回は国産チーズ、十勝ラクレットと三本槍岳と鹿児島の知覧茶のペアリングです。
熟成の香り穏やかなのにしっかりとした旨味とコク、チーズの伸びを楽しむことができる十勝ラクレットと、羊乳の力強いコクと甘みを楽しめる三本槍岳にしっかり強い味わいの知覧茶を合わせています。
合わせて、白カビチーズも合わせていますので、鹿児島の味わい深いお茶との相性がどうか最後