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雪国まいたけステーキ
優待でいただいた雪国まいたけの大株。今回は食らいついてみます。
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大きな箱に入っている大株。
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半分ほどを使って、まいたけステーキにします。あまりにも大きいので中華鍋を使って調理します。
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まいたけを豪快に酒蒸しにしてみます。日本酒パックをなみなみと注いで酒蒸しにしました。肉質が柔らかくなってしなびてきます。
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萎びたところに加塩バターを投下し、バターがとろけたところで中華鍋を揺らします。
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ひっくり返したらものの見事な焼き色。これは美味しいというサインですね。
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もりつけて豪快に食らいつきます。まさに雪国まいたけ一本勝負という感じです。まだ少し残っていますが、来年が楽しみです。ごちそうさまでした。
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