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新潟大学 日本酒学レポ

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新潟大学大学院 博士前期課程 日本酒学コースの授業についてレポートします(担当教員の先生には許可を得ています)。
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2023年8月の記事一覧

日本酒学レポ③ラボで日本酒づくり体験【7月の授業あれこれⅠ】

7月のあいだ、大学院の授業を受けるためにひと月ほど新潟に滞在していました。 これまで、not…

日本酒学レポ④理系知識詰め込み月間【7月の授業あれこれⅠI】

7月に集中しておこなわれる新潟大学 博士前期課程 日本酒学コースの講義。 前回の記事では、ラ…

日本酒学レポ⑤日本酒業界を見てみる【7月の授業あれこれⅠII】

7月の1カ月間、新潟に滞在して受講した授業について、ここまで2本の記事を書いてきました。 …