【2021/03/23版】 最新SAKEトピック!

昨日、2ヶ月半ぶりに首都圏一都三県の緊急事態宣言が解除されました。
都内は飲食店の営業時間が9時までなどの制限はあるものの、少しだけこれまでの生活とは変わります。

早速、昨日馴染みの店が再オープンするため足を運んできました。実質グランドオープンとのことで日本酒が全て口開けでした。
やはり、居酒屋で飲むのは楽しいものだと改めて感じました。

それでは本日のニュースです。

フー・ファイターズ 醸造過程を撮ったMV公開

フー・ファイターズは最新作『メディスン・アット・ミッドナイト』のオリジナル日本酒の醸造過程を撮影した新たな映像が公開されました。
醸造元の楯の川酒造の醸造工程で、酒自体にフー・ファイターズの名曲や、ニュー・アルバム『メディスン・アット・ミッドナイト』からの楽曲を聴かせるなどユニークな方法で醸造されています。

フー・ファイターズ、新作のオリジナル日本酒の醸造過程を撮影した新たな映像が公開 | NME Japan

ミュージックビデオは蔵元の製造する風景のバックにフー・ファイターズの楽曲が流れていますが、意外にマッチしていて、とてもかっこいいです。

フー・ファイターズのコラボ日本酒については、以下でも取り上げていますので、良かったら見てみてください。

家庭で和牛・日本酒を楽しむオンラインイベント開催

ジェトロおよびJFOODOは2021年2～3月に、和牛と日本酒のプロモーションイベントを米国向けに計3回オンラインで開催しました。
新型コロナウイルス感染拡大の影響により、オンラインショップを通じた和牛や日本酒の購入が増加していることを受け、消費者を対象に家庭での楽しみ方を提案しました。

家庭で楽しむ和牛・日本酒PRオンラインイベントを開催(米国) | ビジネス短信

2/24、3/4日は「THE ULTIMATE JAPANESE EXPERIENCE（最高の日本食材に出会う）」と題して、和牛と日本酒とのペアリングに関するオンラインイベントを開催。全米でレストランを展開する、シェフのチャーリー・パーマー氏が和牛の串焼きやしゃぶしゃぶの調理方法を用いたオリジナルレシピの料理デモを行い、和牛の調理の仕方や米国産牛肉との比較についても解説しました。

パーマー氏らとともに登壇した日本酒の専門家は、日本酒の基礎知識に加え、料理と相性のよい日本酒の選び方についても解説しました。
日本酒には和牛との相性が良いものがあるので、アメリカで和牛とともに日本酒のペアリングが広まるといいですね。

日本酒ガイドブック『新版 厳選日本酒手帖』発売

株式会社世界文化社は、書籍『新版 厳選日本酒手帖』を2021年3/18（木）に発売。近年、日本酒をとりまく環境は大きな変化を迎えています。伝統的な産業でありながら、若い担い手から新しい取り組みが生まれています。

日本酒党がうなる「間違いなく旨い」1本から、いま注目の酒蔵まで網羅した日本酒ガイドブックが発売『新版 厳選日本酒手帖』

今回発売されるのは、『厳選日本酒手帖』の内容を改訂し、ページ数を増やしたパワーアップ版。著者が自ら足を運んだ日本全国のおすすめ約156の蔵元から、定番の１本や酒蔵がぜひ飲んでほしいお酒などを、全国7つのエリアに分けて紹介されています。

いま注目されている酒蔵の取り組みや、新しく洗練されたラベルなどの情報も多数掲載されているそうで、変化の激しい日本酒業界をキャッチアップするためにも必携の一冊ですね。