2021年6月の記事一覧
【2021/06/30版】 最新SAKEトピック!
本日は酒造年度最終日です。お酒造りの人にとっては一つの区切りです。R2BYは本日最終日。明日からR3BYとなります。
（BY＝Brewery Year、醸造年度のこと）
上半期最後の日、心なしか大晦日気分です。
それでは、本日のニュースです。
山形の3蔵元統一ブランド「ん～まいの」発売
山形県酒類卸は7/1、県内の3つの酒蔵が醸した日本酒の統一ブランド「山形の『ん～まいの』」を発売します。
【2021/06/29版】 最新SAKEトピック!
久しぶりのしっかりとした雨。今週は、用事で蔵の写真を撮影をしようと思ったのですが、残念ながら来週に見送りになりそうです。
しっかりした雨が降った後は梅雨明けが楽しみです。
そろそろ予定を立てなければ。
それでは、本日のニュースです。
日本酒由来のスピリッツ『浄酎』が初出展で銀賞
ナオライ株式会社は、世界的な酒類品評会である「International Spirits Challenge 20
【2021/06/28版】 最新SAKEトピック!
今日の東京は、まるで夏のような天気でした。
一瞬梅雨明けかと思いきや、明日から天気は下り坂とのことで、ちゃんと天気は巡りますね。
それでは、本日のニュースです。
「酒かす」でアユ育てる研究がスタート
県庁所在地を貫流していながら水質がよく、たくさんの希少動物を育む山口市の椹野川。ここを管理する椹野川漁協の仁保事業所で今月頭、とある飼料を用いたアユの養殖試験がスタートしました。その飼料とはなんと
【2021/06/27版】 最新SAKEトピック!
本日はオンライン日本酒セミナー「日本酒都道府県旅・島根編」でした。
今回のお相手は島根県、「石見銀座」を醸造する一宮酒造。
「夫婦2人三脚」という言葉がぴったりのお二人の蔵見学に心が温まりました。
それでは、本日のニュースです。
馬耕・無農薬で日本酒 大地の味生かす
馬を使った農林畜産業の技術研修・指導などを手がける三馬力社（新潟県津南町）は、馬で耕し無農薬で育てた酒米「五百万石」からつくっ
【2021/06/26版】 最新SAKEトピック!
本日、誕生日です。コメントありがとうございます。
今年の1月から続けてきたこちらのnoteも無事に半年を迎えました。
パワーアップしていける方法を考え中ですが、いつもお読みいただいている皆様はありがとうございます。
それでは、本日のニュースです！
CraftSakeBreweryコラボ6/25 発売開始
Craft Sake BreweryのWAKAZE、「木花之醸造所」、「haccoba」
【2021/06/24版】 最新SAKEトピック!
日本酒の新事業向けに税務署に免許を申請中ですが、複雑さに困惑しております。
お酒の世界って本当にがんじがらめですね。いずれ、noteでレポートします。
それでは、本日のニュースです。
「日本盛 サムライロック500ml瓶」全国発売のお知らせ
日本盛株式会社は、一部企業で先行発売していた「日本盛 サムライロック500ml瓶」を7月1日（木）から全国発売します。
日本酒にライム果汁をブレンドした
【2021/06/23版】 最新SAKEトピック!
先日のイベント「Tokyo Sake Collection2021」。
2週間が経過をしましたが、おかげさまで感染者の報告はなく、無事にイベントを終えることが出来ました。
初の参加者全員がシラフの日本酒イベントでしたが、とてもいい会になったかと思います。ありがとうございました。
それでは、本日のニュースです。
第4回 SAKEワールドカップ 今度はスペイン
SAKEワールドカップ実行委員
【2021/06/22版】 最新SAKEトピック!
本日は、蔵元に行きました。やはり、蔵元の空気は最高です。
面白うそうな仕事の話を受けてワクワクします。
それでは本日のニュースです。
日本酒選ぶならラベル重視 20、30代
北海道は、消費者4000人以上から回答を得た日本酒の需要調査の結果をまとめました。男女ともに価格と味を重視する傾向にありましたが、世代間で差がありました。20～30代に限ると、全世代平均よりも価格で選ぶ割合が下がる一方、ラ
【2021/06/21版】 最新SAKEトピック!
本日は夏至。一年で一番、日が長い日ですね。
なんとなく一年の折り返しを感じてしまいます。
夏至と言えば、酒風呂の日です。
お風呂にお酒を1合入れるとちょうどよいので、是非試してみてください。
それでは、本日のニュースです。
神奈川つくい農協 地元産米スパークリング日本酒
神奈川つくい農協は地元産の米「はるみ」を原料にした発泡性のにごり酒「ＨＡＲＵＨＩＭＥ」と、焼酎「はるひめ」を開発し、２２日
【2021/06/20版】 最新SAKEトピック!
昨日は、久しぶりにお酒の比べトレーニング。
自宅のお酒が溜まりすぎたので教材に困ることはないです。
ブラインドはやはり勉強になります。答えを知る前はわかっていてもドキドキしてしまいます。
それでは、本日のニュースです。
紅茶×日本酒 香る琥珀色宇都宮市中心街の老舗ホテル「ホテルニューイタヤ」が来年創業140周年を迎える記念事業のひとつとして、が紅茶と日本酒を組み合わせた新しい商品を作りました
【2021/06/18版】 最新SAKEトピック!
20日に緊急事態宣言解除が決まりました。
ただ、東京都は実際にお酒飲めるかの判断がまだ微妙なところ。
もちろん、感染症対策は優先ですが、飲み手も油断せず十分に注意して、楽しむようにしたいです。
それでは、本日のニュースです。
浪乃音酒造 県産米23種をブレンド湖国のコメ36品種のうち23品種をブレンドした珍しい日本酒を大津市本堅田1の酒蔵「浪乃音酒造」が、初めて醸造しました。ほとんどの品種の
【2021/06/17版】 最新SAKEトピック!
お手伝いしていた酒蔵さんのECサイトが完成しました。
写真からテイスティングコメントまで全て担当しました。
特に味わいの表現はわかりやすさを重視して書いてみたので、是非ご一読いただければと思います。
お酒自体とても透明感のある爽やかな味わいなので、梅雨や夏のお供に最適なので、おすすめです。
それでは、本日のニュースです。
賀茂鶴酒造 保育園児が酒米の田植え体験 地元のお米から作られる日本酒造
【2021/06/16版】 最新SAKEトピック!
今週の月曜日に梅雨入りしたそうですね。
昨日は梅雨明けのような天気でしたし、何とも忙しいです。
酒類禁止が継続される議論も出ておりますが、そろそろ限界な気がします。
それでは、本日のニュースです。
「日本一美味しく飲めるグラス」クラファン開始
アサヒナフードイノベーション株式会社は、究極の香りと飲み口のよさを楽しめる「日本一、日本酒を美味しく飲めるグラス」をテーマに掲げ製作したオリジナルの日
【2021/06/15版】 最新SAKEトピック!
本日、6/15は千葉県民の日です。
公立の学校は休みだったので、千葉県民は6月にも休みがあるということで優越感を感じておりました。ちなみに、この日ディズニーランドは平日にもかかわらず非常に込みます。
それでは本日のニュースです。
神戸ローカルツアーズ 「灘五郷」の贅沢日本酒を自宅に
一般財団法人神戸観光局は、「神戸ローカルツアーズ」が企画・実施するオンラインツアーの第３弾、「利酒師とめぐる日本