風の森　純米無濾過生原酒　秋津穂

基本情報

銘柄　　　風の森
特定名称　純米酒
製造場所　奈良県油長酒造
酒米　　　秋津穂
精米歩合　65%
酵母　　　7号酵母
その他　　無濾過生原酒

外観

透明感があり、淡くグリーン

香り

おだやかで爽やかな香り。グレープフルーツ、洋ナシ、ライチなどのフレッシュなフルーツの香り。月桂樹の葉の落ち着き、シナモンの香り。米の香りは目立たず、白玉団子。

味わい

ファーストアタックはやや強い。ふくよかな甘み、優しい酸味。穏やかな苦み。全体的にスムースでまろやかなバランス。余韻はやや長い。みずみずしいお酒。

合いそうな料理

きゅうりの漬物には合った。みずみずしいもの全般に合いそう。レモンが効いてる料理とか。