戦勝政宗　特別純米

基本情報

銘柄　　　戦勝政宗
特定名称　特別純米
製造場所　宮城県勝山酒造
酒米　　　ひとめぼれ
精米歩合　55%
酵母　　　宮城マイ酵母
その他　　無濾過

外観

透明感があり、淡く、グリーンがかっている。

香り

華やかなで、結構フルーティ。青リンゴから洋ナシ、白桃、バナナ、メロンまで。白玉団子の香り。あまり熟成感は感じない。

味わい

ファーストアタックはやや強い。甘みもふくよかだが、きめ細かい酸味が感じられ、キレがあるためべとつかず、飲み疲れしない。コクのある苦み。バランスは芳醇で厚みがある。

合いそうな料理

マグロの刺し身やサーモン、やや味の濃い野菜炒めなんかに合いそうなイメージ。

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