焦げ目？焼き色？身近だけど意外と知られていないメイラード反応について

初めてnote使います。 坂田　柊です。 このnoteではお金も取らないのでネットで拾った画像を使います。画像作ってくれた人の報いになるかなって気持ちで使ってるけど、NGだったら消します。 ところでこのサムネイルの美味しそうなお肉の写真、note内で無料公開？されてて使っても良さげなのでありがたく使わせてもらいます。（違ったらごめんなさい） そう、お肉焼くときって焼き目を付けた方が美味しくないですか？というか美味しいんですよ。 これがメイラード反応です。 別の例も