カカオニブをうまく使う 8 坂下寛志 2022年1月18日 18:01 パティシエ・ショコラティエはご存知の「カカオニブ」。カカオニブとはカカオ豆をロースト(焙煎)し、細かく砕いたものです。 ダウンロード copy ここから先は 599字 パティシエ坂下寛志の製菓知識・技術 ¥500 / 月 私の製菓の知識や技術を余すことなく掲載していきます。 購読手続きへ ログイン 8 この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか? 記事をサポート