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シュトーレンは寝かさない

『シュトーレンは日持ちがするお菓子で、寝かせるほど美味しい』と、多くのブーランジェ・パティシエが学んできたと思います。はたして、それは正しい理論なのでしょうか。

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私の製菓の知識や技術を余すことなく掲載していきます。

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