シュトーレンは寝かさない 5 坂下寛志 2022年2月21日 16:35 『シュトーレンは日持ちがするお菓子で、寝かせるほど美味しい』と、多くのブーランジェ・パティシエが学んできたと思います。はたして、それは正しい理論なのでしょうか。 ダウンロード copy ここから先は 893字 / 3画像 パティシエ坂下寛志の製菓知識・技術 ¥500 / 月 私の製菓の知識や技術を余すことなく掲載していきます。 購読手続きへ ログイン 5 この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか? 記事をサポート