サブレを焼くオーブン温度
皆さん、サブレのオーブン温度は何℃で設定しておりますでしょうか。コンベクションオーブンでいうと170~150℃あたりが多いのではないでしょうか。
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パティシエ坂下寛志の製菓知識・技術
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