キャラメルソテー

お菓子の構成に、バナナ・洋梨・リンゴなどをキャラメルソテーしたものを組み込むことがあります。キャラメルソテーは、適当なレシピでもできるんですが、色々気になる食感になっているものもあるので、私の方法をご紹介します。

まずはレシピから。