ピストレチョコレートが剥がれないようにする方法 3 坂下寛志 2020年1月1日 21:44 チョコレートムースの仕上げに、細かいチョコレートを吹き付けるピストレですが、このピストレが剥がれることがある、という問題があります。 ダウンロード copy ここから先は 267字 パティシエ坂下寛志の製菓知識・技術 ¥500 / 月 私の製菓の知識や技術を余すことなく掲載していきます。 購読手続きへ ログイン 3 この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか? 記事をサポート