サブレの生地を練らない… 5 坂下寛志 2023年6月25日 17:37 サブレの作り方で「生地は練らないこと。グルテンがでるから。」と教わるかと思います。 ダウンロード copy ここから先は 257字 パティシエ坂下寛志の製菓知識・技術 ¥500 / 月 私の製菓の知識や技術を余すことなく掲載していきます。 購読手続きへ ログイン 5 この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか? 記事をサポート