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パティスリーの経営アドバイス
パティシエなど、お菓子屋さんを経営するためのアドバイス集です。 質問や執筆希望内容も承ります。 ※全ての希望に応えられる訳ではありません。
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坂下寛志
2023年2月16日 21:59
¥500
値上げについて考える 1
いま、菓子業界に値上げの大きな旋風が巻き起こっています(菓子業界に限った話ではないのですが)。SNSでは、シェフパティシエの方々からも悲哀の声が。
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