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パティシエ坂下寛志の製菓知識・技術

私の製菓の知識や技術を余すことなく掲載していきます。
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2024年3月の記事一覧

焼型はシリコン加工とテフロン加工のどちらが良いか

マドレーヌなどの焼型を購入するとき、シリコン加工のものか、テフロン加工のものかで悩みます…

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坂下寛志
4か月前
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