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パティシエ坂下寛志の製菓知識・技術

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2019年7月の記事一覧

業務用『パータ サブレ』の仕込み方

今回は、業務用の量でのパートサブレの仕込み方を説明します。こういうプレーンの生地の他店の…

坂下寛志
5年前
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