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「レシピ/経営アドバイス/開業日記」3冊詰合せ

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2020年9月の記事一覧

ピューレやチョコレートなど、同じ材料の時、何を基準に選んでますか?

パティシエをしています。ピューレやチョコレートなど、同じ材料の時、何を基準に選んでますか…

坂下寛志
3年前
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プラスチックボトル缶の導入

他店で見つけたこちら。 一般的な缶ジュースの側面部分がプラスチック製という、新しい見た目…

坂下寛志
3年前
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『シュー シュトロイゼル』

昔はシュークリームといえば柔らかい生地で包みました。近年では、ナッツやサブレなど合わせ、…

坂下寛志
3年前
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