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製菓の質問・悩み相談
モンサンクレール、ヨックモックを経て、焼菓子専門店【BAKE SHOP bien Bake】をオープンしたパティシエ坂下寛志が、皆さまの質問に返答していきます。製菓にまつわる質問…
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冷凍での発送の理由はデンプンの老化防止のためですか？
Q．ビヤンベイクの商品をネットで注文しようと思うのですが冷凍での発送の理由はデンプンの老…
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坂下寛志
3年前
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