やさしいサカナのさばき方教室！〜青森よりオサカナ軍団来たる！〜

【誰でもカンタンに綺麗な三枚おろしが出来る！
　お刺身も出来る！やさしい魚の捌き方教室！】
〜青森より、オサカナ軍団来たる！！〜

お盆期間中に、鮮魚BOXチャレンジ！をやってみました。
今回は、青森県からプリップリのオサカナちゃん達が
遠路はるばる関西まで！イラッシャーイ❣️笑
生徒さんが事前にセミドレス（エラと内臓を除去している状態）にして下さっていまして、後は頭を取り、二枚、三枚と下ろして行きます！

①腹骨と血合骨処理したもの→
スダチ×醤油×味醂のタレに漬け込み
②皮引きしたもの→刺身、及び霜降り後に刻んでキムチと和える
③皮付き→炙り

と3パターンで調理！
①は漬け込む時間の関係上、さすがに間に合わず、
お持ち帰りにして頂き、
②と③を生徒さん達のご飯の上にどーん❣️と乗っけ！
ボリューム満点の三色丼の出来上がり！

うーむ、めっちゃ美味いやないかい！

ご参加頂いたみなさん、ありがとうございました。
満足感と満腹感に溢れた笑顔、忘れませんよ！笑
最高の食材をお送り下さいました青森県、尾駁鮮魚団の
橋本様、お持ち下さった運送業者の皆様、心より感謝申し上げます！

さあて、盆休みもおわり、日常に戻る方々も
多数いらっしゃるでしょうが
ご都合が合いますれば、
よろしければワタクシと一緒に
サカナサバキなんぞをやりましょー！笑

【8月のスケジュール】

今月も残り3回！

8/20土曜→初級編＊アジ　byホステルみつわ屋大阪
（大阪市中央区）残席　各回4名　
午前の回:10時30分から12時45分
午後の回:13時15分から15時30分
　　　　　　（どちらも内容は同じです）

8/27土曜→初級編＊アジ　
byホステルみつわ屋大阪
午前の部のみ

8/28日曜→初級編＊アジ　
by湊川キッチン
（神戸市兵庫区）

参加ご希望はこちらからお問い合わせを！

※9月から12月迄のスケジュールもチェックしてね！
詳しくはプロフィール迄！

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今月以降のスケジュールはこちらから！
→誰でもカンタン！みんな笑顔になれる、やさしい魚のさばき方～初級編
https://www.street-academy.com/myclass/15017?conversion_name=direct_message&tracking_code=35dc35308683c5fd42cdaa24c22a79d7