締めはやっぱ鯛茶漬けだな。

【誰でもカンタンに綺麗な三枚おろしが出来る！
　お刺身も出来る！やさしい魚の捌き方教室！】
〜真鯛はシンプル・イズ・ベスト！で〜

前回の続きです。
最近、釣りの面白さに気づき、タイラバにハマっている釣りボーイが登場！🎣

アジとは勝手が違う、1.4kgクラスの真鯛に少しビビり気味でしたが、、、、

鱗取り、背びれ・尻ビレの先端の恐怖、そしてゴツい中骨とも戦いながら、なんとか仕上げて下さいました！

コチラもカマスの方同様、脂が乗りまくってて皮引きにも苦労したみたい。

この後、片身の背は写真の様に刺身で、腹は昆布締め、もう片身は切身にして味噌焼きにされたそう。
ああっ、芳醇な香りを想像しただけでもたまらん！！ｗｗｗ

でも、ボクはやっぱ締めに甘めの醤油×味醂に漬けこんだ真鯛の刺身を、アツアツのご飯にのっけて、上から出汁をかけ、本わさびをのっけて、の鯛茶漬けを頂きたいっ！タイだけに笑。

ご参加頂いたみなさん、ありがとうございました。
満足感と満腹感に溢れた笑顔、忘れません！
最高の食材をお送り下さいました愛媛漁連様、心より感謝申し上げます！

さあて、朝夕は静かな秋風が戯れる様になりました！
ご都合が合いますれば、
よろしければワタクシと一緒に
サカナサバキなんぞをやりましょー！笑

【10月の教室】

10/8 土曜→初級編＊アジ　★満員御礼★

10/9 日曜→オンライン初級編　残6名

10/9 日曜→初級編＊アジ　残5名

10/15土曜→初級編＊アジ　★満員御礼★

10/22土曜→中級編＊太刀魚　残僅か

10/29土曜→初級編＊アジ　残4名　

10/30日曜→オンライン初級編　残6名

10/30日曜→初級編＊アジ　残5名

参加ご希望はこちらからお問い合わせを！

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