旬の食材【アジ】のご紹介♬
今回は旬の食材”アジ”をご紹介したいと思います。
食卓に長年親しまれ、日本人には、馴染み深い魚で、アミノ酸、うま味成分が豊富で、なんといってもたんぱく質と脂肪のバランスが良い魚なのです。
★アジは生活習慣予防に効果的な栄養が一杯★
アジには、DHA(ドコサヘキサエン酸)EPA(エンコサペンタエン酸)と呼ばれる不飽和脂肪酸が多く含まれており、DHAは脳の働きを活性化し、EPAは、脳梗塞や心筋梗塞などの血栓症の予防と改善に効果があるため、生活習慣病の予防効果が期待できます。
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