半農予備校・菜園起業大学を運営する野菜栽培レッスンプロが、菜園起業のモデル事業として運営しているのが「地元野菜宅配サービス・野菜のマイクロマーケット」です。その野菜生産拠点である…
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2020年3月の記事一覧
チンゲンサイの菜の花が美味しかった・・・♪
コマツナ、チンゲンサイ、ハクサイ、ミズナ、カブ・・・
これらは全てアブラナ科の植物です。
春になると、黄色い菜の花を咲かせます。
その菜の花、正確には花が咲く前のツボミの頃・・・。
そのツボミを収穫して食べると美味しいのをご存知でしょうか？
秋から冬にかけて、植物体の中に蓄えられた養分を次世代を作るために
ツボミに転流していくので、
葉の色が徐々に淡い「ウグイス色」になっていきます。
温床育苗のサニーレタス植え替え・・・♪
見沼菜園クラブでは、川口市青木でヌカの中に体を沈める酵素風呂の美容サロンから
毎週排出されるヌカを引き取って、畑の土づくりに活かしています。
1月からそのヌカで「温床」を作り、サニーレタスの苗を育ててきました。
種まきから約5週間、暖冬とは言え、外気は凍えるような日もあった中、
無事に植え付けの時を迎えたサニーレタスを
畑に植え付けました。
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