マガジンのカバー画像

湘南料理塾

236

本

料理人や料理家、食のスペシャリストによるユニークな料理教室や食の体験型企画を行う、食の学びと遊びと気づきの場に関する記事をまとめています。

運営しているクリエイター: 平野佐知／フードコンダクター、国際薬膳師、｢食｣の楽しみを結ぶ「カラコルフードネット」主宰

山のきのこ、職人館の北さんのレシピ付きお届けプラン（2022.10.30）

山のきのこ、職人館の北さんのレシピ付きお届けプラン 11月15日に予定しております山のきのこ…

平野佐知／フードコンダクター、国際薬膳師、｢食｣の楽しみを結ぶ「カラコルフードネット」主宰

7か月前

青柚子の短い旬の間に、柚子胡椒をつくりました（2022.10.13）

青柚子の短い旬の間に、柚子胡椒をつくりました。「季節の手しごと」レッスンにて。香り高…

平野佐知／フードコンダクター、国際薬膳師、｢食｣の楽しみを結ぶ「カラコルフードネット」主宰

8か月前

2

「職人館」北さんとともに歩く秋のきのこ狩り&お料理づくり（2022.10.07）

「職人館」北さんとともに歩く秋のきのこ狩り&お料理づくり信州の地の産物を存分に味わえる…

平野佐知／フードコンダクター、国際薬膳師、｢食｣の楽しみを結ぶ「カラコルフードネット」主宰

8か月前

秋の「おでかけテーブル」銀座三笠会館の中国料理『揚州名菜秦淮春』さんに伺いまし…

秋の「おでかけテーブル」銀座三笠会館の中国料理『揚州名菜秦淮春』さんに伺いました。 …

平野佐知／フードコンダクター、国際薬膳師、｢食｣の楽しみを結ぶ「カラコルフードネット」主宰

8か月前

1

蓮（はす）を楽しむ9月の食養生（2022.10.01）

蓮（はす）を楽しむ9月の食養生蓮の葉ちまきの良い香り！れんこん、蓮の葉、蓮の実… の、…

平野佐知／フードコンダクター、国際薬膳師、｢食｣の楽しみを結ぶ「カラコルフードネット」主宰

8か月前