春の今宵のおつまみ★菜の花とソーセージのポテトサラダ

春は菜の花で何作ろう・・・・を考えるのが至福のとき。 お店で菜の花を見つけると、毎年爆買いしてしまいます。 ポテトサラダは、シンプルに２品くらいで作るのも美味しくて簡単です。 季節に合わせて入れるものを変えてみれば７変化していきそうです。 ●さっちんおばんざいレシピ ①じゃがいも（中2個＝200gくらい）は皮をむいて一口大に切り、ひたひたの水を加えて火にかけて10分ほど茹でる ②水気を切ってボウルに入れて潰す。 軽く塩をして、マヨネーズ（大さじ1）で合える。 ③菜