大人の文化祭　color

1月11日　土曜日
永田町駅
tiny peace kitchenにて

無事、大人の文化祭が終わりました
今回4回目　テーマは『color』

第2回目から参加し続けていますが
本当にやるたびに進化している

出店者の質も
会場の盛り上げ方
後、部門ごとにみんな慣れてきたから
すんごいスムーズに

毎回新たな変化がある
この大人の文化祭
いつ参加しても刺激があって楽しいです♪

今回
私の出店物は手作り調味料で作るスープ屋さん

実は使ったお味噌は、
去年の2月に仕込んだもの

当時は来年起業するぞー

そのために
お味噌食べてもらう分仕込まなきゃー

なんて思って仕込んだ米味噌

まさかここで使うとは思っていませんでした（笑

人生何があるか変わらんです♪

出汁はベジブイヨンといわれる
野菜出汁

たまたま
今週カフェやら食堂やらで溜まった
野菜の皮やきのこクズ
蓮根の端っこ
（薬膳的にはすごく貴重なところ）
を使いました

思っていた以上にいい出汁がとれて
正直いうと味噌いらなくね...
と思ったほどに（笑

＋
毎回恒例の所沢農家さんからの直送野菜
を使ったスープです

にアレンジを加えようと
九州から取り寄せた無農薬柚子の皮を
すり下ろしたものを仕上げに入れました

右下のものが私の『　柚子味噌汁　』

いい野菜出汁をとってしまったせいで

味噌と喧嘩しないか

柚子と喧嘩しないか

不安だったけれど

そんなことはなく
美味しいものが出来あがりました

食べにきてくれた方々
ありがとうございます♪