[クラフトビールの細道] Settlement Brewing
LOCATION:
Settlement Brewingはバンクーバーのガスタウンの東側に位置しているローカルブリューワリー。
北の海辺の側にあるWaterfront Stationからアレクサンダーストリートを東に進むと店がDunlevy Aveの右手に見える。
ここら周辺一帯は商業だったり、輸送業が盛んなエリアとして有名。
目の前には貨物列車の通る線路が見える。
近くには有名なサンドイッチケータリングの本店Railtown Cafeもある。
SPACE:
3つのファシリティ、Settlement BrewingとThe Belgard KitchenとVancouver Urban Wineryが共同でSettlement Brewing Buildingを経営している。
ポートサイドらしいランバーをたくさん組み上げた天井、鉄製のライティングカバー、大きな酒樽。
中心部に席があり、お互いのグループがコミュニケーションを取れるようなインタラクティブなスペースの使い方。
壁に沿って大きなメニューボードがかけられていて、どの位置からでも確認しやすい。
一人飲み時はあんちゃんと話しながらゆっくり飲めるバーカウンター設計が良かった。
MENU:
CORE LINEUP
・TRANQUILO
Preserved Lime Lager - 4.8% - 355ml
・GOOD NEWS
Hazy Pale Ale - 5.0% - 355ml
・PORTSIDE
Bohemian Pilsner - 5.0% - 473ml
・NEXT!
IPA - Rotating Hop - 6.0% - 473ml
・HOMEBODY
West Coast Pale Ale - 5.6% - 473ml
最押しRoasted Mushroom Pizzette。ジューシー、カリカリ、美味。バジルペーストの酸味が飽きないアクセントに。ビールが超進むんだなぁ。
以前書いたこちらもよろしければ。
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