[クラフトビールの細道] Settlement Brewing

2021年9月4日 18:04

LOCATION:

Settlement Brewingはバンクーバーのガスタウンの東側に位置しているローカルブリューワリー。

北の海辺の側にあるWaterfront Stationからアレクサンダーストリートを東に進むと店がDunlevy Aveの右手に見える。

ここら周辺一帯は商業だったり、輸送業が盛んなエリアとして有名。

目の前には貨物列車の通る線路が見える。

近くには有名なサンドイッチケータリングの本店Railtown Cafeもある。

3つのファシリティ、Settlement BrewingとThe Belgard KitchenとVancouver Urban Wineryが共同でSettlement Brewing Buildingを経営している。

ポートサイドらしいランバーをたくさん組み上げた天井、鉄製のライティングカバー、大きな酒樽。

中心部に席があり、お互いのグループがコミュニケーションを取れるようなインタラクティブなスペースの使い方。

壁に沿って大きなメニューボードがかけられていて、どの位置からでも確認しやすい。

一人飲み時はあんちゃんと話しながらゆっくり飲めるバーカウンター設計が良かった。